すがチャンさん、コメントありがとうございます。
カッターボートにマストを立てて帆走すること確かにありますね。こういう船をセーリングボートの分類にあえて入れるなら何処に入るかというご質問だとすれば、ディンギーとは小艇（小舟）のことを指しますのでディンギーに入ります。しかし、セイリングがメインのボートでは無い（元々はオールで漕いで走らせる）のでセーリングボートの分類に入ってきていないのだと思います。あくまでもカッターボートにおける動力源は人力で補助動力として風の力を利用するという考え方の艇種だということですね。